第54章 丝毫不影响他做菜的速度 (第1/2页)
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参加完入园礼,雪雪在刘雯锦的带领下去了玩具区。
周麟前往厨房,开始准备中饭。
芳姨和严婶正在洗菜。
看到周麟穿着飞鱼服进来,眼睛都看直了。
“哇!周大厨今天这身打扮,简直亮瞎了我的狗眼啊!”芳姨夸赞道。
“周大厨哪天不亮瞎你的狗眼?”严婶听到后,开玩笑道。
“是是是,你说的是,不过周大厨今天格外亮眼!”芳姨笑了笑。
周麟朝几人点了点头,脱下了飞鱼服,换上了厨师服。
“要我说啊!周大厨最帅的时候,当然是穿上厨师服的时候!”余建国明显有不同意见。
言下之意,就是周麟作为一个厨师,才是他最高光的时刻。
“周大厨,这是今天的菜单,八宝饭、可乐鸡翅、炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、莲藕猪骨汤。”芳姨拿着菜单过来。
“好嘞!芳姨、严婶,先检查一下薏仁米、白扁豆、去芯的莲子肉,有没有泡发好?”周麟开始安排,“余大厨,八宝饭的主材料——糯米,也可以蒸了。”
周麟将洗净的莲藕切块,放在一边备用。
为了方便烹煮,猪脊骨在菜市场就已经被卖猪肉的砍成两截,这样就可以节省时间,还可以让菜肴更加入味。
打开装调味料的柜子,里面摆放着各种药材和香料。
他熟练地拿出党参、茯苓、白术、川芎、白芍、熟地、当归等配料。
这七味中药,是八珍汤里的七珍,具有健脾开胃的功效。
这些配料都是用来炖汤的,能够增加汤的鲜美和营养价值,也适合小朋友喝。
将配料放在淘米盆里,周麟开始淘洗。
他小心翼翼地清洗每一味药材,确保没有杂质和尘埃。
这是厨师对食材的尊重,也是对小朋友们的负责。
洗干净后,他用干净纱布将几味调味料包裹,这样可以让汤汁更好地吸收药材的味道。
之后,他把包裹好的药材放入沸水沙煲内煨。
莲藕猪骨汤已经煨上。
趁着这个时间,周麟开始腌制可乐鸡翅。
他首先将鸡翅清洗干净,然后用刀在鸡翅背面划上几道口子,以便更好地入味。
接着,他在一个大盆中,将鸡翅放入,并加入适量的盐、酱油、料酒、姜片和蒜末,搅拌均
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